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鸡肉炖什么菜好吃

发布日期:2020-02-29 作者: 点击:

鸡肉炖什么菜好吃


鸡,从远古时代以来就存在于这个世界上,无论是西方,还是东方,各个地区的人都基本上会以鸡作为家畜进行饲养,然后进行屠杀并且进行一定的处理,最后按照自己的口味来进行烹饪。但是,关于鸡肉炖什么菜好吃的内容你们知道吗,今天我们大盘鸡加盟店不如就来说说吧~~


一.木耳


原料


仔鸡一个,人少半个也可以了、干木耳。


做法


步骤1:仔鸡剁小块,切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净,去蒂切小块。


步骤2:锅中倒冷水,倒入鸡块,加花椒粒20颗这样,要太多,放姜片,葱段,料酒。


步骤3:大火烧开,撇出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,大概要15分钟。


步骤4:倒入洗好待用的木耳。life34.cn小编觉得,然后加盐小火10分钟就可以出锅了。


步骤5:出锅前捞出葱段,加点葱花就即可。木耳有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。

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二.香菇


原料


鸡大腿、香菇、笋子。


做法


1、香菇用水泡个20分钟,然后去蒂,对半切。


2、笋子是毛尖笋,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段。


3、鸡大腿肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。


4、锅中水烧开,烫3到4分钟去血水,然后捞出。


5、锅中加冷水,到入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒。


6、等锅中水开时倒入切好的的香菇,放些盐。


7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。


8、大火烧开,小火慢慢煨个30到40分钟,鸡肉烂的时候就可以出锅了,如果不咸的话自己再加点盐,这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。


三.山药


原料


山药,鸡大腿肉,干木耳一把。


做法


步骤1、山药买回来洗干净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用,防止氧化。


步骤2、鸡大腿肉切块,回来洗干净,水开倒入鸡块,汆(cuan)一下水去血水。2,3分钟就可以捞起来,冲个冷水。


步骤3、锅重新转冷水,倒入冲洗过的鸡块,加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。


步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切几刀,不然太大了。


步骤5、大火烧开,中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。


步骤6、大盘鸡加盟店加盐和葱花就可以起锅了。


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