正宗新疆大盘鸡的做法-河南新疆大盘鸡

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正宗新疆大盘鸡的做法

发布日期:2020-02-27 作者: 点击:

正宗新疆大盘鸡的做法


【原料】:鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、蒜瓣、葱姜、老抽、酱油、盐和糖


【详细步骤】


新疆大盘鸡味道香辣可口,颜色亮丽诱人,是拌面的最佳搭档。浓郁的汤汁挂在劲道的宽面上,香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒


1、土豆洗净去皮切块,青红椒洗净去籽切块,鸡肉洗净切块。


2、将鸡肉加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制。


3、锅烧热,放适量油,油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的葱姜爆香。


4、加入剁细的郫县豆瓣炒香、炒出红油来。

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5、加入鸡肉翻炒,调入老抽、酱油、盐和糖。


6、翻炒均匀后加入土豆炒熟。


7、倒入没过锅中食材的开水,中火炖煮至汤汁慢慢收干。


8、汤汁即将收干时加入青红椒翻炒至断生即可,与煮好的宽面条拌匀食用。


看了大盘鸡招商小编的大盘鸡的做法,是不是很简单。不仅原料很容易购买,制作的过程和方法更是方便。其实更为正宗的是新疆的大盘鸡,大盘鸡招商小编同样也为大家介绍了做法,看了这些以后,大家赶快动手去做做吧,为家人烧制一份美味的大盘鸡。


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